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香芋蛋挞的做法

香芋蛋挞的做法

更新时间:2024-02-13 03:36:42

香芋蛋挞的做法

1.紫薯跟芋头用清水洗干净,用削皮刀削掉皮,用刀切成大小均匀的小块,放入盘中,锅里倒入适量的水,把切好的紫薯跟芋头放入蒸笼中蒸熟。2.芋头跟紫薯蒸熟后,从蒸笼中取出,倒入大碗中,用压泥器压细腻的泥状(一定要趁热压,凉透之后不好压)。随后在压好的芋泥里面加入适量的黄油,牛奶,白砂糖增加芋泥的奶香味,用刮刀搅拌均匀的泥状,等稍微晾凉一点儿,装入裱花袋备用。小贴士:这里添加的糖、黄油、牛奶,根据自己的喜好跟口感增加。到这里,我们改良版的蛋挞中,最主要的一项就做好了,下面我们做下蛋挞液。第二步:制作蛋挞液

1.取出适量淡奶油150ml、牛奶70ml、白砂糖30g倒入奶锅中,煮到砂糖化开完即可,将煮好的奶放入其他碗中冷却,备用。也可以将煮好的奶放入常温的水上面加速冷却时间。

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