主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量
辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量
清炖小鱼的家常做法步骤：
1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用
2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒
3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟
4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅
1/7草鱼中间一段洗净
2/7切成二厘米厚的块状放少许盐和姜丝料酒腌制十分钟
3/7姜切丝，青椒切碎，紫苏切碎
4/7锅内热油煎鱼块至两面金黄
5/7下入青椒和姜丝，加入生抽盖上锅盖焖一会儿
6/7加入紫苏和适量水再盖上锅盖焖一会儿即可
7/7出锅装盘，一道色香味俱全的紫苏鱼OK啦！
