材料：鸡蛋3个、葱50克、盐适量
方法：
1、把鸡蛋打到大碗里；
2、把葱切细小的段，尽量均匀；
3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差不多；
4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。这样蛋会出葱油香，味道更丰富；
5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；
6、煎到两面金黄，铲块，装盘。
葱煎蛋是一道简单美味的家常菜，下面是葱煎蛋的做法：
所需材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 葱 适量
3. 盐 适量
4. 食用油 适量
步骤：
1. 将葱洗净后切成细葱花备用。
2. 打入2个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
3. 热锅倒入适量食用油，倒入葱花煸炒1分钟左右，使其散发出香气。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子，使蛋液均匀铺开。
5. 待蛋液凝固后，用锅铲将蛋煎熟，再将蛋翻面，煎熟即可。
6. 煎好的蛋盛出，切成块，撒上适量的葱花即可享用。
注意事项：
1. 打鸡蛋时可以加入少量清水或者牛奶，使蛋液更加鲜嫩。
2. 煎蛋时火候不宜太大，以免煎焦。
3. 煎蛋时不要用过多的油，以免增加油脂摄入量。
希望这个做法可以帮到你，祝你做出美味的葱煎蛋！
