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开封杠子油条配方(杠子油条绝密配方)

开封杠子油条配方(杠子油条绝密配方)

更新时间:2024-02-27 06:09:04

开封杠子油条配方

1.

材料准备:安琪酵母5克,面粉300克,白糖10克,牛奶30克,盐5克,鸡蛋50克

2.

做法:把白糖,盐,牛奶,鸡蛋一起放入盆中,打散至均匀

3.

加入面粉,小苏打,酵母,揉成软面团。

4.

揉成还算光滑的面团,然后包上保鲜膜发酵

5.

发酵至两倍大

6.

发酵已完成

7.

抹上10克油。

8.

排完气,擀成长方形

9.

切成这样差不多相等的宽条

10.

把两条重叠,用筷子一压

11.

上锅烧100克热油至七成了,开始下油条开炸,然后转小火保持

12.

炸至金黄

13.

出锅沥油,成品完成

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