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芥菜没腌透怎样补救

芥菜没腌透怎样补救

更新时间:2024-03-06 11:28:48

芥菜没腌透怎样补救

芥菜没腌透是可以补救的。

第一种方法是,在咸菜汤里补一些盐,然后把芥菜再一次放回去,腌一段时间。

第二,可以把芥菜用石头压机紧,封好缸,继续一段时间。

这两种办法都可行,'这样做芥菜过后的一个月了就成真正意义的咸菜。这些。也适用于腌萝卜等咸菜。

芥菜疙瘩没腌透,多数是时间短或室内温度过低没发酵好,把装芥菜的缸挪到有阳光的地方晒,再就是屋内适当的取暖了,温度上来。十多天就腌透可以吃了。

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