馓子机器和面技术与配方（馓子怎么和面才能起大泡）

第一步：500克面粉放3到5克盐，放入260毫升水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团醒20分钟

第二步，醒好的面杆成片状，再切成长条 ，搓成手指班的条，碗中放油，把搓好的面放入碗中，让面浸入油里面，在醒1个小时醒好的面特别柔软，锅中倒油，把面缠在手上面，用手轻轻的撑开，边撑边转圈，让它受力均匀，用筷子撑住，放入6成油温炸制金黄捞出。

第三步：出锅