炸馓子用什么料和面

主料：面粉350g、鸡蛋50g

辅料：油500g、盐适量

具体做法如下：

1、面粉，鸡蛋，盐，油 加清水和成硬面团。

2、面团放置一会儿。

3、案板上抹油，将面团擀成大片。

4、切成长方形小片。

5、在面片上竖着划三刀。

6、揪住面片一头，从中间的缝隙中，穿过去，抻一下，整理好形状开始油炸。

用食盐、鸡蛋、牛奶、清油和面

炸馓子首先要选用质量比较好的面粉。再加入一定比例的食盐、鸡蛋、牛奶、清油或者动物油、酵母粉、适量的温水，然后揉成光滑的面团醒发。之后便可以炸了