正宗霉黄豆做法（霉豆子制作和发霉步骤）

1.

首先准备黄豆500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再放入黄豆500克，用中火煮至沸腾。

3.

开锅以后再煮十分钟即可，黄豆就熟了。

4.

直接把煮熟的黄豆捞出，沥干水分，如下图所示。

5.

再准备一个干净的绒布，把黄豆500克放入其中，上面系上口子，不要把黄豆撒出来。

6.

放入到缸里面，缸里面尽量多放一些稻草。

7.

接着再盖上一层帘子，是为了更好的捂出霉黄豆，捂上4到5天即可。

8.

五天以后直接把黄豆拿出来几个，这样的黄豆上面已经拉丝的状态，霉黄豆就做好了。