清炖羊肉中间能加水吗（清炖羊肉为什么不能中途加水）

清炖羊肉中间还有能加水吗？

炖羊肉的时候中间发现水太少了可以加些热水的，如果是紫砂锅的一定要加热水，如果加冷水的话紫砂锅容易开裂，其他的锅可以加冷水但是会影响口感！我们在炖羊肉之前一定要把握好水的用量，这种将避免了中间加水的问题！！

羊肉汤炖4小时，中途最好不要加水，会影响羊肉汤的口感，且会使羊肉不容易软。如果非要加的话呢，一定要加热水。