1.辣椒洗净,去柄。锅中加入一勺盐,水开后放入线椒,焯两分钟(不用煮),捞出控干水分。
2.锅中加入酱油100克,冰糖10克,胡椒粉一把,小火煮3分钟煮出香味。倒出来晾凉备用。
3.将干辣椒倒入盆中,加入一把盐,搅拌均匀。大蒜切成片,生姜切成片,放入锅中与胡椒粉混合均匀。
4.将线辣椒放入无水无油的容器中,最后放上姜片和蒜片,倒入凉汁。盖上盖子,把嘴封紧。放冰箱24小时就好了。
1.辣椒洗净,去柄。锅中加入一勺盐,水开后放入线椒,焯两分钟(不用煮),捞出控干水分。
2.锅中加入酱油100克,冰糖10克,胡椒粉一把,小火煮3分钟煮出香味。倒出来晾凉备用。
3.将干辣椒倒入盆中,加入一把盐,搅拌均匀。大蒜切成片,生姜切成片,放入锅中与胡椒粉混合均匀。
4.将线辣椒放入无水无油的容器中,最后放上姜片和蒜片,倒入凉汁。盖上盖子,把嘴封紧。放冰箱24小时就好了。