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九节虾做法小文哥(九节虾做法大全家常)

九节虾做法小文哥(九节虾做法大全家常)

更新时间:2024-02-18 09:24:34

九节虾做法小文哥

1、准备冰鲜九节虾250克,花椒面5克,淀粉50克,料酒和精盐各20克,味精1克,油1000克。

2、锅置小火上,放入精盐炒香,加入调料。

3、把冰鲜九节虾洗净,放入精盐和料酒腌制,加入淀粉裹匀。

4、锅置旺火上烧油至八成热,放入冰鲜九节虾炸至金黄色,加入椒盐即可。

材料:

九节虾6只,蒜2-3小个,葱,料酒,鱼露,鸡精,盐,油,砂糖

做法:

1.九节虾洗干净剁掉头部,剪掉脚备用,蒜切碎,葱切碎备用。

2.蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。

3.剪至七八成熟时撒鱼露,小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及(黑胡椒粉)适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。

4.撒葱花翻炒均匀即可熄火。

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