准备食材。
虾洗净去虾须、虾枪,开背去虾线。
用少量盐和料酒将虾腌制15分钟。
青、红椒切碎,姜蒜切末备用。
在腌制好的虾下锅炸之前裹一层薄薄的干淀粉。(这样炸出来的虾皮更脆)
锅中适量的油烧热,虾下锅炸。
炸好的虾沥油捞出。
锅中留适量底油,放入姜蒜末爆出香味(可爆至蒜金黄)
下入炸好的炸翻炒一下。
在放入青红椒碎,翻炒断生。
最后加入适量椒盐,翻炒均匀即可。
装盘后撒一点白芝麻
准备食材。
虾洗净去虾须、虾枪,开背去虾线。
用少量盐和料酒将虾腌制15分钟。
青、红椒切碎,姜蒜切末备用。
在腌制好的虾下锅炸之前裹一层薄薄的干淀粉。(这样炸出来的虾皮更脆)
锅中适量的油烧热,虾下锅炸。
炸好的虾沥油捞出。
锅中留适量底油,放入姜蒜末爆出香味(可爆至蒜金黄)
下入炸好的炸翻炒一下。
在放入青红椒碎,翻炒断生。
最后加入适量椒盐,翻炒均匀即可。
装盘后撒一点白芝麻