椒盐九节虾做法（九节虾做法大全家常）

1.虾洗净后剪去虾枪，并在背部用利刀剖开(大约至1/2厚度处，不要切断)

2.抽出砂肠;处理完成后沥干虾的水分

3.葱切段，姜切片

4.锅内热油，加入虾炸至变色后立即捞出

5.第一次炸至过后，所有虾再次入油锅炸一会儿，捞出沥去油

6.锅内加入少许油，加入葱姜爆香

7.加入炸好的虾

8.调入适量椒盐，迅速翻匀即可