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跳水鱼的做法(夏邑泡椒跳水鱼的做法)

跳水鱼的做法(夏邑泡椒跳水鱼的做法)

更新时间:2024-04-16 02:19:15

跳水鱼的做法

具体做法可以分以下步骤:

1、青鲩切成片,用加少许料酒、盐和淀粉腌制10分钟;

2、娃娃菜对半切成条状,用热水焯熟,垫在碗底备用;

3、锅烧热,转小火,倒入少量油,放入二十多个干辣椒炸香,再倒入葱、姜、蒜,炒香,然后加入跳水鱼调料,混合一起炒,炒香后,加水煮沸;

4、把鱼头和鱼骨放入汤底里煮熟(大概七八分钟就行),捞出鱼骨,放在垫了娃娃菜的盘内;

5、把鱼片放入汤里煮熟,起锅倒入盘内;

6、鱼头、鱼尾放好整形,就可以上桌了!

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