青椒炒扇贝肉是一款非常美味的海鲜菜品，下面是其中一种做法：
所需材料：
1. 扇贝肉 200 克
2. 青椒 1 个
3. 姜蒜适量
4. 盐、料酒、鸡精、生抽、油各适量
制作步骤：
1. 将扇贝肉洗净，放入开水中焯烫 1-2 分钟，捞出沥干水分备用。
2. 青椒去籽洗净，切成条状或菱形块状备用。
3. 姜蒜切末，姜末稍多一些，蒜末稍少一些。
4. 热锅冷油，下姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青椒翻炒片刻。
6. 加入扇贝肉，再倒入少量料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 扇贝肉不需要煮太久，否则会影响口感。
2. 青椒的炒制时间要掌握好，不能炒得太老，否则口感会变差。
3. 可以根据个人口味适当增加调料的用量，比如加入适量的辣椒油或者胡椒粉等。
希望这个做法可以帮到您，祝您烹饪愉快！
1、清洗扇贝肉，去除扇贝黑色部位，用清水多冲洗几遍
2、清洗干净后盛出备用
3、青椒红椒切条，做的太快啦，忘记拍啦，用剩余的一点拍照了。
4、翻炒的图片忘记拍啦…… 热锅加油，油热倒入青椒红椒，翻炒一分钟，倒入扇贝肉翻炒两分钟左右加入盐、料酒、蚝油，再翻炒三五分钟，即可盛出啦，全程中火偏大一点～
5、出锅啦，简单便捷～冷藏的扇贝肉，蒸着吃味道就一般啦，不如做汤或者做菜～
