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请问一下 像料理店里的小菜腌制的橙汁冬瓜 是怎么做的呢(盐腌冬瓜的做法最正宗的做法)

请问一下 像料理店里的小菜腌制的橙汁冬瓜 是怎么做的呢(盐腌冬瓜的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-03-17 15:36:06

请问一下 像料理店里的小菜腌制的橙汁冬瓜 是怎么做的呢

食材:冬瓜1块,橙子汁适量

做法:

1.冬瓜一块洗净去瓤备用

2.橙汁加一点点盐搅拌均匀备用

3.用挖球器把冬瓜挖成一个一个的球状

4.挖剩下的冬瓜也不要丢弃,片成片还可以做个海米冬瓜汤

5.锅内放水烧热

6.把冬瓜球放进去煮透

7.把煮好的冬瓜球摆放在盘子里,把橙子汁倒进去浸泡。放在冰箱冷藏4个小时

做法一

原料:冬瓜、橙汁、枸杞。橙汁最好是鲜榨的百分百果汁。

做法:

1、冬瓜去皮切片;

2、在开水中焯熟;

3、加入橙汁,放入冰箱冷藏一小时后,取出加上泡好的枸杞即可食用。

做法二

原料:冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、柠檬。

做法:

1、冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状。

2、锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉。

3、浸入加了冰块的凉白开中。

4、取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化。

5、把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里。

6、1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。

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