1.如果有椿树的叶子，可摘些铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。另外，要注意，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。
2.放冰箱。
3.还有一种方法就把一层杏一层干木屑放一箱子里。
4.少的可以放到干燥通风处，避免堆放，千万不要放到塑料袋里，如果放到保鲜袋里可以储存到冰箱冷藏室。
5.先把杏洗干净,然后把杏的核剔出来,放在罐子里,用高浓糖水浸泡,糖一定要多放!最后密封就好了 。
注意事项：杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。
大杏晒杏脯保存，方法如下：
1、把吃不完的杏，清洗干净，取出杏核，放进盆子里，按4斤杏1斤白糖的比例，把杏和白糖搅拌均匀，放进冰箱冷藏几个小时，再把盆里的杏与白糖发生反应产生的汤，一起倒进干净的锅里，小火慢煮，开锅后关火。
2、把锅里煮的杏，用筷子去掉皮，杏皮去掉很容易，把去掉皮的杏摆放到一些容器里，放到太阳底下去晾晒。
3、这时的杏比较柔软，要多翻动几次，促使它快点晒干，太阳比较烈，苍蝇几乎没有，适合晒杏脯。
4、晒三天左右，杏脯就成功了，可以用食品袋装好，放进比冰箱冷冻室储藏，在没有杏可吃的时候，随时都可以拿出来吃。
