准备材料：豆角 600克，蒜瓣 24个，泡椒 适量，干净容器 1个，盐 适量，干净石头 适量
1、豆角洗净后，切成小节备用。
2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。
3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。
4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。
5、一周后，又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。
首先，将豆角洗净晾干，切成指长段，再把它们放到一个干净的玻璃瓶里。
接着，用一小碗调料拌匀，将其中的大约2/3到3/4倒入瓶中，用筷子在豆角间搅动几次，直至每个豆角都均匀沾满调料。
最后，倒入剩下的调料至瓶口处，将瓶口致密封好，放置在阴凉、通风的地方，每天晃动一下，约3-4天后即可品尝到酸脆可口的腌豆角了。此方法简单快速，且效果不错。
