青岛红烧排骨做法（淮北红烧排骨最正宗的做法）

食材:排骨、葱姜、八角、桂皮、白芝麻、香叶、冰糖

做法:

1.排骨剁小块洗净，冷水入锅加姜片，料酒煮出血沫，捞出清洗干净

2.锅中少油，加入冰糖小火炒出焦糖色，加入排骨翻炒焦黄，加入香料炒出香味，加入两勺红烧酱油，两勺生抽翻炒入味

3.加入清水没过排骨，加入适量盐烧开，改中小火盖上锅盖慢炖三十分钟收汁撒上白芝麻即可。

锅内放油，取五六颗冰糖放凉油加热熬成焦糖色，再加点葱姜，放入排骨翻炒，加料酒生抽，食盐 大火煮十五分钟，转小火 ，汤汁收好就行了，色美味鲜的排骨就出锅了