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怎样拌毛蚶(香葱拌毛蚶正宗做法)

怎样拌毛蚶(香葱拌毛蚶正宗做法)

更新时间:2024-02-19 21:39:02

怎样拌毛蚶

详细步聚1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时,吐净泥沙,冲洗干净后捞出备用;

2、豆豉酱加适量清水调匀,姜切片、青红椒切片备用;

3、锅中油七成热时,放入姜片炒香,再放入稀释好的豆豉酱稍炒,放入青红椒片和毛蚶,再倒入少许料酒,炒至完全开口即可。

小葱拌毛蚶

材料

毛蚶250克  小葱20克  生姜1小块  大蒜4瓣  香油6克  香醋3克  精盐3克  味精1.5克

做法

1.将毛蚶煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;

2.小葱择洗干净,,沥干水后切成段;

3.将毛蚶、小葱、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

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