凉拌红蚶子和芹菜怎样做（红蚶子拌芹菜的做法）

1. 红蚶子用水汆一下。

2. 放入凉水中除腥味再捞出。

3. 锅里放适量色拉油，再放入蒜瓣、葱花、姜丝翻炒出香味。

4. 放入芹菜翻炒出亮色，再放入蚶子和红萝卜继续翻炒，最后用盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉、水、蚝油调好的料汁勾芡。

5. 淋上葱花和香菜