空气炸锅是一种非常方便的烹饪工具，可以用来制作各种美食，包括烤牛腩。下面是烤牛腩的基本做法和腌制方法：
材料：
- 500克牛腩
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙酱油
- 2茶匙蒜末
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙盐
- 适量的辣椒粉（可选）
步骤：
1. 首先，将牛腩切成适合大小的块状。可以根据个人口味选择保留一些肥肉或者去除部分肥肉。
2. 在一个碗中，将橄榄油、酱油、蒜末、黑胡椒粉和盐混合在一起，形成腌制液体。
3. 将切好的牛腩放入腌制液体中，确保每块牛腩都完全被涂上调料。你可以使用刷子或者手将调料均匀涂抹在牛腩上。
4. 将腌制好的牛腩放入密封袋中，放入冰箱冷藏，腌制时间最好为4小时以上，以使牛肉更好地吸收调料。
5. 在腌制时间结束后，取出牛腩并让其回到室温。
6. 打开空气炸锅，根据产品说明预热炸锅至适当温度。一般来说，180-200摄氏度是一个适中的温度。
7. 把腌制好的牛腩块放入预热好的空气炸锅中。注意不要过度拥挤，在一层上保持较少的牛腩块。
8. 关上炸锅盖子，设定烹饪时间大约为10-15分钟。具体时间取决于你想要多熟的牛腩和空气炸锅的功率，请留意食物状态定时检查。
9. 在食物准备完成前的几分钟，可以撒上一些辣椒粉增加风味（可选）。
10. 当牛腩变得金黄酥脆时，使用夹子将其取出，并在稍微放凉后即可享用。
这样，你就可以轻松制作美味的空气炸锅烤牛腩啦！记住，烹饪时间和温度可以根据个人喜好和空气炸锅的特性进行微调。祝您用餐愉快！如果还有其他问题，请随时提问。
