做法一：主料：大米150克糯米150克蟹柳8个鸡蛋2个肉松30克菠菜50克紫菜4张辅料：油1匙精盐5克寿司醋2匙芝麻3克步骤1.调制寿司醋，盐、糖、白醋5:2:1比例。
（不要全部放入米饭，根据自己口味。）
2.两种米浸泡30分钟后放入电饭煲煮熟3.趁热拌入寿司醋、黑芝麻，放温4.准备馅料5.鸡蛋摊成蛋皮切条6.蟹柳和菠菜放点盐分别焯熟，滤干水分7.寿司帘放上海苔，粗的一面朝上8.铺上米饭，上面稍微留点不要铺上米饭。
9.依次放上菠菜、蛋皮、馅料、肉松，10.卷起定型切块。做法二：材料寿司饭200克，蟹柳棒200克，海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量。
步骤1、将柳蟹棒切长7～8厘米的条，在浅色的面上抹一层芥末。
2、手蘸湿，取适量寿司饭捏成6厘米长的椭圆形饭团，表面略压平，每个饭团上并向排列2条蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔条环绕饭团固定，制好后摆在盘中。加寿司姜、魔芋花、魔芋结装饰即可。海苔的接缝处可用饭粒来粘贴。
步骤1
一碗热饭加一点点白米醋拌匀后放凉 我加了藜麦一起煮，也可以加入其它杂粮
步骤2
取植物蛋100ml与水淀粉混匀
步骤3
电热锅小火预热
步骤4
盘内刷少许油，倒入蛋液，迅速将蛋液摊开成蛋皮卷
步骤5
蟹柳撕成条，与沙拉酱拌匀
步骤6
竹帘上铺一张保鲜膜
步骤7
保鲜膜上放一张海苔，米饭均匀地铺在海苔上
步骤8
整个翻过来，海苔面朝上米饭朝下
步骤9
从靠近自己身体一侧开始平铺蟹柳沙拉
步骤10
卷起，稍稍定个型
步骤11
最后蛋皮贴着米饭面卷起
步骤12
切成小段，放进饭盒，带走！
