纳豆和豆豉有什么区别

豆豉和纳豆在原料、状态和味道上有所区别。

1.原料不同 纳豆是以黄豆和纳豆菌为原料制作而成的;豆豉是以黄豆或者黑豆为原料制作而成的。

2.状态不同 纳豆具有粘性,搅拌后会出现丝状物;豆豉颗粒完整、松散、质地较硬。

3.味道不同 纳豆具有黏性,气味较臭,味道微甜;豆豉味道鲜美、咸淡可口,无苦涩味。