主料
海虾400克
辅料
番茄酱35克
盐适量
糖适量
胡椒粉少许
黄酒少许
1. 茄汁大虾食材---大虾。
2. 大虾买回来用水泡一会，然后去掉虾须和虾腺。
3. 然后热锅凉油六成热放入大虾用大火翻炒。
4. 然后大虾变色后放入一些料酒翻炒。
5. 等大虾完全变色，有红油出来后出锅备用。
6. 炒锅另起锅，放入少许油，油热后放入葱姜炸香。
7. 然后把葱姜去掉放入番茄酱。
8. 等番茄酱炒熟出红油即可放入盐、糖、胡椒粉。
9. 然后倒入大虾翻炒均匀，淋上少许的醋，即可出锅。
材料：
虾仁400g
番茄酱适量
料酒2匙
胡椒粉1匙
蛋清1个
淀粉2匙
葱姜适量
饮用水适量
食用油适量
烹饪步骤：
1
先把虾仁洗净，挑去虾仁身上的线条。
2
用淡盐水适量浸泡10分钟左右，再一次搓洗干净。
3
挑选完后再把虾仁用东西沥干水分；放到碗里备用加入食盐、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清用厨具搅拌或是手抓拌匀。
4
葱姜切碎末；配料放入碗里搅拌备用.想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全
5
炒锅内加入适量的食用油，放入虾仁爆炒虾仁到变金黄色即可盛出。
6
炒锅内加适量底油，把葱姜碎末倒入加上番茄酱汁，转为小火慢慢炒至香浓。
7
把炒熟的虾仁也倒入番茄汁里一起翻炒感觉差不多即可关火盛入盘里。
