材料：新鲜虾仁、番茄酱、植物油、盐、葱、白糖、味极鲜、料酒、姜。
1、食材：新鲜虾仁 盐 番茄酱 醋 白糖 水淀粉 姜 香葱 大蒜 料酒
2、把虾仁洗净，煮锅加水烧开加盐加虾仁
3、加料酒，大火烧开捞起沥干水分
4、把大蒜切末，姜切末，香葱洗净切末
5、热锅凉油加姜葱末大蒜末 小火炒出香味.加番茄酱翻炒
6、加水盐白糖醋，用勺子把番茄酱搅散开
7、大火煮开，加水淀粉煮开，把番茄汁均匀的浇在虾仁上，撒上香葱末即可
第1步、虾仁，葱姜备好。
第2步、将料酒，淀粉，胡椒粉，几滴油，盐放入虾仁中。
第3步、拌匀，腌制20分钟。
第4步、将酱汁里的材料混合，搅拌均匀。
第5步、锅热倒油，下葱姜。
第6步、放入腌制好的虾仁，快速翻炒一分钟。
第7步、微微卷起
第8步、立刻从油锅中捞起。
第9步、将酱汁倒入有剩油的锅中划散，放入虾仁。
第10步、再炒制一分钟，虾仁完全卷起，均匀地挂上了番茄汁即可。
第11步、装盘。色香味俱全。
小贴士：
倒入番茄酱之后用中小火，时间把控好。以免过早番茄汁收干变厚。
