蘑菇怎么算熟了（蘑菇怎么算炒熟了）

当蘑菇有大量水分冒出的时候说明煮熟了，煮蘑菇的时候蘑菇体积会减小缩在一起。通过时间也可以判断，一般蘑菇煮3-5分钟就肯定会熟的。煮之前在蘑菇帽上划上十字型，煮的时候观察蘑菇帽的十字划痕如果外翻出来，像爆裂开来的蘑菇，这就是成熟了。

有大量水分冒出

1、蘑菇有大量水分冒出，体积减小，缩在一起，用筷子扎蘑菇，并且有明显软化回弹的情况，说明蘑菇已经炒熟了，如果香菇有明显软化情况，说明炒的时间过长。

2、普通的蘑菇变熟时会发白，可以用筷子夹一块尝尝没有生味，没有就说明熟了。