观察蘑菇的颜色
蘑菇的颜色会因为烹饪时间的不同而发生变化。在蘑菇开始烹饪的时候，它的颜色是白色或者淡灰色。随着蘑菇不断煮熟，它的颜色会变成浅棕色、深棕色，或者咖啡色。如果你想让蘑菇煮的更熟，可以继续煮，直到蘑菇变成完全棕色或者咖啡色。但是如果你在烹饪蘑菇时看到褐色斑点，那么这种蘑菇可能已经过度煮熟了。
观察蘑菇的形态
蘑菇的形态也会因为烹饪时间的不同而发生变化。在烹饪的早期，蘑菇的形态是收缩的，但是当它变得更加熟透的时候，蘑菇会扩张并变得更加柔软。如果你不确定蘑菇是否已经熟透，可以用手轻轻捏一下，并试着将其切割。如果切下去的蘑菇是柔软的，并且没有阻力，那么蘑菇已经煮熟了。
闻蘑菇的味道
蘑菇煮熟的时候会释放出一种独特的香气。如果闻到的味道是轻柔的，而且没有任何的异味，那么这种蘑菇可能已经煮熟了。如果闻到的味道很冲，那么这种蘑菇可能需要再煮一会儿，直到闻到的味道变得更加温和。
