用料
腐竹 300克
辣酱 15克
辣椒 6个
冰糖 8克
盐 2克
香叶 11片
大料 3粒
花椒 10粒
酱油 5毫升
老抽 5毫升
油 20毫升
水量 50毫升
自动烹饪锅做香辣腐竹-捷赛私房菜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段；
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内倒油，放入调料、处理好的主料和水；
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【干锅炒】或【智烹】功能）；
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
食材
腐竹
400克
葱花.姜末.蒜末
各适量
辣豆瓣酱
200克
盐.料酒.白糖.味精
各适量
方法/步骤分步阅读
1/3
腐竹泡软，洗净，捞出沥干水分，切2厘米左右的段。
2/3
油锅烧热，加葱花.姜末.蒜末爆香，再加辣豆瓣酱炒出香味。
3/3
放入腐竹煸炒几下，加入料酒.盐.白糖.味精及少许清水烧开改小火，待汤汁浓稠.紧裹腐竹表面时出锅即成。
