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甘肃油炸面蛋子做法(面蛋子甘肃张掖家常做法)

甘肃油炸面蛋子做法(面蛋子甘肃张掖家常做法)

更新时间:2024-04-17 17:58:35

甘肃油炸面蛋子做法

准备食材:面粉300克,红枣300克,纯净水300克,鸡蛋两个,少许盐。

将水烧开倒入面粉中,搅拌均匀放凉,打入鸡蛋,加入盐,搅成起泡可拉丝的面糊。

将红枣放入面糊中搅匀,使面糊和红枣充分包裹。

起锅烧油,油温六成热时,用勺子舀起一个红枣包裹的面蛋子下锅,炸至金黄,捞出沥油即可。

将鸡蛋全部打匀,放置

蛋壳千万不要打碎,留着把鸡蛋灌回去

把食用碱、盐用温水化开,水不要太多,足够溶解就好,然后倒入鸡蛋液中,继续打匀,放置10分钟后把蛋液上面一层沫用勺弄掉

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