一、供应商选择过程的控制
对于采购工作来说，合理选择供应商是非常重要的一步，它关系到企业能否降低采购成本，是保证物料以准确的时间和准确的数量进货的前提，是生产顺利进行的保证。供应商的选择主要是由采购部门执行，同时，财务部门和其他有关部门也要参与谈判等工作，并对供应商选择结果进行评价。采购部门在采购业务开展之前，要向供应商索取采购商品的报价、规格、折扣、信用条件等信息，并进行经济效益分析，选择对企业最有利的供应商。在选择供应商的决策过程中，应对供应商的情况进行综合分析，不仅要对质量、价格进行考察，同时还要考虑运输条件、信用条件等。
二、供应商选择的组织制度控制
企业应设立专门的机构进行供应商的选择评估，这一专门的机构即为供应商评估小组。企业要对评估小组进行一定的资金和人员支持，对供应商的各种资格和财务、信誉等情况进行分析和评价。供应商评估小组成员一般包括：采购、质量、设计或工艺、财务等部门。供应商评估小组的主要工作包括：
（1）评价供应商的主要经营状况，包括公司的财务状况、历史经营业绩、经营信誉、管理者的品质等。
（2）评价供应商的生产制造能力，生产能力是否能够充分发挥、生产设备的能力和保养、企业员工的业务素质等。
（3）评价供应商的研发能力，主要是技术研究水平和现有技术的先进性、产品的市场竞争力。具有较高技术研发能力的企业能提供更加优质的产品。
（4）评价供应商的管理水平，即供应商的管理流程是否合理健全、供应商管理系统的信息含量、生产和经营管理过程的稳定性以及定价系统的科学性。
（5）供应商的信誉评估，考察供应商的诚信，主要是考察供应商的品质和信誉管理制度以及员工的道德素质教育状况。
供应商评估小组还要根据上述考察内容，完成选择供应商、确定供应商和建立供应商档案的工作。
三、确定采购价格
与供应商协商采购商品价格是采购与付款业务的中心问题，企业确定采购价格的决策工作，主要体现在选择采购价格的获得方式。一般来说，采购价格的确定可以采取以下方式：
（1）招标采购，即企业将准备采购的所有信息和条件公布于众，并限定截止日期，供应商如果认为有必要参加竞标，就及时与采购企业取得联系，最后通过竞标方式确定采购价格。
（2）协议定价，即企业采购人员与主要的供应商进行讨价还价，协商确定价格；对于采购数量非常巨大，单一供应商很难满足需求的采购业务，则要根据实际情况进行随机定价。
（3）询价直接采购。如果企业和主要的供应商保持了良好的业务联系，就可以根据自身的预算直接向供应商报价，随后在此基础上决定价格。
（4）通过市场采购确定价格。如果企业对供应商的报价不够满意，还可以委派采购人员到商品市场进行现场采购，通过公开交易的方式确定价格。
四、做好供应商考评
供应商考评可以确保供货的质量，同时通过考评对不同供应商进行比较，以便发现优秀的供应商并与之进行合作，淘汰较差的供应商。供应商的考评指标概括起来有四类：质量指标、供应指标、经济指标、服务指标。质量指标是衡量供应商最基本的指标，主要指来料合格率。供应指标是与供应商管理水平相关的指标，主要指准时交货率、交货周期、订单变化接受率。经济指标是与采购价格、成本相联系的，如价格水平。服务指标主要反映供应商的合作态度、售后服务等。
