主要食材：猪骨，银耳，百合
辅料：红枣、姜
调味品：盐
制作方法
1.准备材料：猪骨。
2.银耳、百合提前用温水泡发，红枣去核。
3.锅里烧开水，将猪骨飞水后捞出用凉水冲净。
4.将所有材料放入汤煲。
5.大火烧开后小火煲2小时。
6.喝时加盐调味即可。
食材换一换食材
骨头
600克
蒜头
十瓣
洋葱
半颗
葱白
数根
黑白胡椒
少许
盐
适量
方法/步骤分步阅读
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先煮一锅沸水，将骨头放入氽烫约5~8分钟，沸腾时将浮沫捞除
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将氽烫过的骨头换至大汤锅，放入剩余食材，加水至高于食材，盖上锅盖用小火炖煮
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煮约20分钟的状态，蒜头整颗完整，汤汁清澈
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炖煮约一小时，汤汁开始转白
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此时可加入调味，少量慢慢加一边试味道，加入巴后，衬托骨头高汤的鲜甜味，非常浓郁，继续熬30分钟即可
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熬好的骨头高汤可以分装，放入冰箱冷冻保存
