先来把排骨剁成小块，这个其实可以交给店老板，起锅烧水，冷水将排骨下锅，放一个葱结，几片姜，再放一勺料酒去腥，开大火将它烧开，两根胡萝卜将它切成块，一根玉米先对半切开，最后切成小块。
接下来把焯好水的排骨，切好的玉米和胡萝卜全部放进电饭锅，加几片姜、几个干辣椒，再加一包红烧料，其他什么都可以不用放了，一次加上足量的清水，盖上盖子，炖煮一个小时，时间到了之后，我们打开盖子真的是好香啊，最后再撒上葱花，这样我们的红烧排骨就做好了。
红烧排骨非常经典的做法：
所需材料：
- 排半人骨500克
- 料酒- 姜片- 葱段- 生抽- 老抽- 白糖- 盐- 清水- 葱末- 姜末
步骤：
1. 将排半人骨先用水烧开，加入适量的料酒焯水，去除血水和杂质。
2. 捞出焯水后的排半人骨，用清水冲洗干净备用。
3. 取一锅，加入食用油，放入姜片和葱段煸炒。
4. 炒至姜片和葱段散发香味后，加入排半人骨翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀上色。
6. 加入适量的白糖和盐，翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水，水量要稍微多一点，盖过排半人骨。
8. 盖上锅盖，用中小火慢炖煮熟，大约需要30-40分钟，期间可以翻煮几次，保证汤汁浓郁。
9. 煮至排半人骨熟软，即可关火。
10. 把排半人骨捞出，放在盘中，撒上葱末和姜末即可。
红烧排半人骨就做好了，味道鲜美，营养丰富。可以搭配白饭或者面条一起享用。
