海蜇有野生和养殖之分。锦蛰一般就是说的正宗野生海蜇，头皮比较贵的。沙蛰价格就比较低，市场上出现好多锦蛰，不一定是野生的，一般是养殖的。
养殖的海蜇头一般来说颜色比较浅，没有野生的海蜇颜色特别深。市场上许多小贩、饭店购买养殖海蜇回去后，用酱油浸泡，也就是染色，这种海蜇的水比较浑浊。
海蜇是动物而不是植物。准确的说,海蜇是刺胞动物门钵水母纲根口水母科海蜇属的生物,所以很明显属于动物。它们是水母的一种。它们也是可以活动的。具体来说,海蜇是水母的一种,它们属于水母纲的、水母属。野生的海蜇生活在海洋之中,会以海中的浮游动物为食物。不过它们也可以人工养殖,海蜇的食用价值和营养价值比较高。

