种大蒜时，我们通常会在留沟后再浇水。具体的时间取决于当地的气候和土壤状况。一般来说，如果天气干燥，我们可以在种植大蒜后立即浇水，以确保种子充分吸水并促进发芽。如果天气湿润，土壤含水量较高，则可以适当延迟浇水的时间。
外，在种植过程中还需要注意以下几点：
1. 浇水时应尽量避免过多或过少的情况，保持适度的湿度有利于大蒜的生长。
2. 大蒜开始出苗后，也需要及时进行浇水，以维持土壤湿润状态。
3. 在大蒜生长期间，特别是头球形成期和膨大期，要注意增加浇水次数和用量，保证足够的水分供应。
总之，在种植大蒜时合理浇水能够提高产量和品质，并帮助预防病虫害的发生。因此，在每个阶段都要根据实际情况灵活调整浇水时间和量。
