1、材料：猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片调料：料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许。
2、淮山削皮后切块备用。
3、把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。
4、加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。
酸汤肉片的家常做法：
食材用料
瘦肉 350克、豆皮 1张、圆白菜 半个、青红椒 各1个、姜 1小块、泡椒 4个、蒜 3瓣、泡椒水 小半碗、花椒 几粒、黄灯笼椒酱 2勺、料酒 2勺、白醋 小半碗、淀粉 少许、食用油适量、盐 少许。
方法和步骤如下：
1、猪肉切薄片，放入碗中加料酒 盐 淀粉 姜丝抓匀，静置20分钟入味。圆白菜切丝，豆皮切丝。
2、锅中加水烧开，加入少许盐，将圆白菜、豆皮焯烫后捞出，将腌制好的肉片放入锅中焯烫，锅开后焯烫1分钟捞出
3、焯好的菜捞入深盘中
姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎
炒锅做热倒油， 花椒爆香，放入姜蒜 泡椒青红椒炒香
4、倒入大约2勺的黄灯笼椒酱炒出油后添加适量清水。分别倒入泡椒水、 白醋
5、放入一块浓汤宝，加少许盐，等锅中水开后放入焯过水的肉片和圆白菜还有豆皮，等锅再次烧开煮一分钟即可关火，一起盛出
