1. 选用这种偏长的茄子。
2. 去皮切成条,根部不要切断。
3. 均匀的撒盐,稍微揉搓一下。
4. 撒干淀粉,把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。
5. 一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。
6.撒上面包糠,把面包糠抖均匀。
7. 锅里放油油温6成热,入锅炸。炸到定型后翻面炸。然后捞出,油温稍微升高后再复炸一下捞出控油。
1. 选用这种偏长的茄子。
2. 去皮切成条,根部不要切断。
3. 均匀的撒盐,稍微揉搓一下。
4. 撒干淀粉,把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。
5. 一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。
6.撒上面包糠,把面包糠抖均匀。
7. 锅里放油油温6成热,入锅炸。炸到定型后翻面炸。然后捞出,油温稍微升高后再复炸一下捞出控油。