1、主料：玉米面(黄)2把、面粉1把2人份。
2、辅料：鸡蛋1个、酵母粉2g、白糖适量、奶粉适量、清水一小碗。
3、将玉米面、白面放入盆内，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
4、鸡蛋打成蛋液放入混合面中，再逐渐加入清水搅拌，呈面糊状态。用勺子舀起再倒下，不要太稀，面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。
5、面开始膨胀，出现孔状即可。
6、用勺子将面糊舀入，据电饼铛有一定高度再倒入面糊。
7、面糊都放好后，盖上锅盖，选择两面加热，锅开始冒气就可以打开看看。
8、饼两边都呈黄色就可以了。
主料：玉米160克
辅料：面粉80克，泡打粉1茶匙
做法：
1.160克玉米粉、80克面粉、1茶匙泡打粉放入碗中
2.将三种粉类搅拌均匀
3.混合粉加适量的清水(130克左右）和成面团，加盖饧发15分钟
4.饧发好的面团揉匀，搓成长条
5.切成大小均匀的剂子
6.取一个面剂子，用手搓圆
7.再将剂子按扁
8.平底锅中放少许的植物油烧热，放入玉米饼
9.把饼烙制两面金黄、成熟即可
10.成品图
