步骤/方式1
焦糖碧根果糯米船
食材:黄油40g、细砂糖45g、蜂蜜15g、玉米糖浆35g、淡奶油15g、盐1g、碧根果90g、糯米船16个。
做法:将除了碧根果和糯米船,其他原材料倒入锅中小火煮至冒泡即可关火。
倒入碧根果中搅拌均匀。
放入糯米船中,至8分满,不要太满了。
以上火160度下火160度烤制17分钟左右颜色上色即可。
步骤/方式2
夏威夷开心果糯米船
食材:黄油40g、细砂糖45g、蜂蜜15g、玉米糖浆35g、淡奶油15g、盐1g、开心果90g、夏威夷果60g、糯米船16个。
做法:将除了开心果、夏威夷果和糯米船,其他原材料倒入锅中小火煮至冒泡即可关火。
倒入坚果中搅拌均匀。
放入糯米船中,至8分满,不要太满了。
以上火160度下火160度烤制17分钟左右颜色上色即可。
步骤/方式3
蔓越莓坚果糯米船
食材:黄油40g、细砂糖45g、蜂蜜15g、玉米糖浆35g、淡奶油15g、盐1g、糯米船16个、蔓越莓60g、巴旦木60g。
做法:将除了蔓越莓、巴旦木和糯米船,其他原材料倒入锅中小火煮至冒泡即可关火。
倒入蔓越莓、巴旦木中搅拌均匀。
放入糯米船中,至8分满,不要太满了。
以上火160度下火160度烤制17分钟左右颜色上色即可。
步骤/方式4
焦糖黑自芝麻糯米船
食材:黄油40g、细砂糖45g、蜂蜜15g、玉米糖浆35g、淡奶油15g、盐1g、黑白芝麻190g、糯米船16个。
做法:将除了黑白芝麻和糯米船,其他原材料倒入锅中小火煮至冒泡即可关火。
倒入黑白芝麻中搅拌均匀。
放入糯米船中,至8分满,不要太满了。
以上火160度下火160度烤制17分钟左右颜色上色即可。
步骤/方式5
奥利奥巧克力糯米船
食材:黄油20g、细砂糖22g、蜂蜜8g、玉米糖浆17g、淡奶油7g、盐0.3g、奥利奥90g、巧克力60g、糯米船16个。
做法:将除了奥利奥、巧克力和糯米船,其他原材料倒入锅中小火煮至冒泡即可关火。
倒入奥利奥沫中,搅拌均匀。
放入糯米船中,至3分满,不要太满了。
以上火160度下火160度烤制11分钟左右即可。
拿出晾凉,再挤入融化的巧克力,待巧克力稍微凝固即可装饰。
步骤/方式6
巴斯克糯米船
食材:奶油奶酪80g、蛋黄2个、淡奶油25g、糖25g、玉米淀粉8g、糯米船8个。
做法:奶油奶酪隔热水融化至柔顺,再加入蛋黄搅拌均匀。
加入淡奶油搅拌均匀,再加入玉米淀粉和细砂糖,搅拌至充分融合。
挤入糯米船中8分满,以上火180度下火180度烤制15到20分钟至上色即可。
步骤/方式7
蛋挞糯米船
食材:细砂糖17g、鸡蛋1命、牛奶34g、淡奶油65g、糯米船8个。
做法:细砂糖和鸡蛋搅拌至糖化, 再加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。
挤入糯米船至8分满,以上火180下火170烤制20分钟颜色上色即可。
步骤/方式8
焦糖杏仁糯米船
食材:黄油 40g、细砂糖45g、蜂蜜15g、玉米糖浆35g、淡奶油15g、盐1g、糯米船16个、杏仁片90g。
做法:将除了杏仁片和糯米船,其他原材料倒入锅中小火煮至冒泡即可关火。
倒入杏仁片中搅拌均匀。
放入糯米船中,至8分满,不要太满了。
以上火160度下火160度烤制17分钟左右,看颜色上色即可。
步骤/方式9
低糖开心果糯米船
食材:细砂糖40g、麦芽糖浆120g、糯米船15只、黄油100g、开心果仁200g、
做法:提前剥取好开心果仁,可切可不切。
黄油切小块,和细砂糖、麦芽糖浆一起入锅,中高火加热至融化混合,冒大泡的状态。
关火后倒入开心果仁快速翻拌,趁热填入糯米船里。
烤箱预热,140度上下火中层烘烤15分钟即可。
步骤/方式10
抹茶蔓越莓牛轧糖糯米船
食材:棉花糖150g、黄油40g、奶粉30g、抹茶粉8g、蔓越莓25g、糯米船15个。
做法:棉花糖、黄油放入锅内小火融化,然后加入奶粉、抹茶粉,接着加入蔓越莓搅拌均匀,填入糯米船中。烤箱160度烘烤15分钟即可,取出表面可以裹一些抹茶奶粉混合物。