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小河虾豆腐炖萝卜的家常做法(白萝卜炖大虾豆腐的做法大全)

小河虾豆腐炖萝卜的家常做法(白萝卜炖大虾豆腐的做法大全)

更新时间:2024-02-04 05:47:05

小河虾豆腐炖萝卜的家常做法

主料:日本豆腐2个、白雪虾200g、番茄适量、金针菇适量、洋葱适量

辅料:盐适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、番茄酱1勺、蚝油1勺、葱适量、蒜适量、姜适量

1、白雪虾去头、去壳、去虾线,加料酒、胡椒粉腌制片刻。

2、西红柿顶部开十字花刀,加开水浸泡几分钟脱皮,切成细丁。

3、日本豆腐对半切开,切小块。

4、粘一层玉米淀粉,油温升高,炸至两面金黄酥脆。

5、锅中热油,放入葱姜蒜,放入虾头炒出虾油,下入西红柿炒出沙。

6、加1勺番茄酱、1勺蚝油炒匀,加适量清水煮开,除去虾头。

7、下入金针菇、洋葱、豆腐、虾仁,加适量盐,盖盖焖煮5分钟左右,出锅前撒上适量葱花即可。

虾仁适量,白萝卜一根,豆腐一块

辅料

生姜适量

配料

油适量,鸡精适量,盐适量

做法

1. 将虾清洗,剥虾仁,剩下的虾头和虾壳不要扔哦,可以做虾油的。

2. 将萝卜皮削去,切成长条,豆腐切块。萝卜皮不要扔哦。

3. 锅中放油,放入生姜,萝卜,稍微翻炒一下。

4. 放入虾仁。

5. 加一碗水,水可以根据自己的菜的多少适量的加。

6. 开锅后放入豆腐,再开后调小火,烧到萝卜烂烂的,放入盐,少许鸡精就可以出锅了

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