农产品目标市场是指农产品经营者打算进入的细分市场,或打算满足的具有某种需求的顾客群体。在选定目标市场后,还应对其产品品种、质量、包装等需求特点,维持市场正常运行的各种政策法规、管理体制,以及竞争对手的市场占领情况进行研究。