1、取出适量的面粉倒入和面盆中，然后撒上一勺食盐，用手把面粉搅拌均匀，加入食盐的目的就是为了让面条更加的有筋道。
2、搅拌均匀后取出凉白开水，一边往和面盆里边加凉白开，一边用筷子不断的搅拌，等到和面盆里边的面粉成面絮即可。
3、然后开始和面，用手不断的揉搓和面盆里的面，然后反复按压，知道将面和到表面不粘连为止，然后用保鲜膜将后面盆覆盖住，醒面大约半小时
4、半个小时之后将面团取出放到砧板上，用手使劲按压面团，将里边的空气给按压出来，然后将面团分成数个小长方体。
5、然后用手将小长方体的面放进凉白开中，然后用大拇指拉成面条，此时锅中放入适量的水，水烧开之后把拉好的面条直接放入锅中。
6、面条在开水中煮两分钟左右就熟了，然后加入鸡蛋液，蚝油，盐和胡椒粉，用筷子把面条搅拌一下，然后再撒上一些葱花就可以出锅了，这样做出来的面条不仅筋道，而且非常的美味
