炸丸子油锅起沫可以用勺子撇出来。造成油锅起沫的原因有很多,可能由于油的质量不好,或者是油的温度不高,再者是油的使用次数比较多。如果丸子上的水分比较多,也会出现起沫的情况。若起沫情况比较严重,建议另起一个锅,放入食用油炸。