炸丸子炸几次 油就起好多沫子 用什么方法可以去除沫子 是哪种打不出来的沫（炸丸子油起大量的沫怎么解决）

建议在炸丸子之前，先把油煞透，使多余水份彻底溢出。并尽量选用干净的油，避免油渣等引起过程起泡。并且油温要高一点，如果是因为油的质量不好导致的话，油里加一段葱白可减少油沫。另外注意油温不可过高，否则容易造成外表焦黄而内心未熟。经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫。此时的油就不能炸东西用了。要换新油。炸过原料起沫的油，可以拌馅使用。