制作青菜香菇馅包子的调料可以根据个人口味进行调整，以下是一些建议的调料：
酱油：加入适量的酱油，可以增添咸味和颜色。
盐和胡椒粉：根据个人口味适量添加，增添香味和调味。
葱姜蒜：切碎的葱姜蒜可以提升馅料的风味和口感。
食用油：加入少量食用油，可以使馅料更加润滑和口感丰富。
香菇酱油：如果喜欢香菇的味道，可以加入香菇酱油提升馅料的香味。
料酒：适量的料酒可以去腥提鲜，使馅料更加美味。
鸡精或味精：根据个人喜好，适量添加提升整体口感。
记住，以上调料仅供参考，具体的使用量和比例应根据个人口味和馅料的配比来决定，可以根据实际情况进行调整和尝试，以达到最佳的口感和味道。
