【原材料】：牛肉、彩椒、葱姜、洋葱、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖。
【制作步骤】
第一步：准备一块牛肉切成大块，放在高压锅里面，再加上一个葱结、姜片、没过牛肉的清水，先开大火煮开，转到小火压20分钟。
第二步：利用煮牛肉的时间，准备一点彩椒和洋葱，把彩椒去籽切成大块，再把洋葱对半切开，一半切成片，一半切成丝，在小碗中加上生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖搅拌均匀。
第三步：把压好的牛肉捞出来沥干水分备用，在平底锅里倒上油，把洋葱片和彩椒放进去炒出香味，再把牛肉放进去翻炒均匀，炒出香味后，把料汁倒进去翻拌均匀，先把砂锅预热，在底部铺上一层洋葱丝，再把牛肉放进去即可食用。
