辣炒蛏子（蛏子怎么去内脏和沙囊）

材料：

新鲜蛏子 500克

青椒 1个

红椒 1个

干辣椒 适量

姜蒜末 适量

油 相关用量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

步骤：

1、将新鲜蛏子用水冲洗干净，去除蛏壳，备用。

2、将青椒和红椒洗净，切成小块备用。

3、将干辣椒剪成小段备用。

4、热锅凉油，加入姜蒜末炒香。

5、放入干辣椒段煸炒出香味。

6、加入青椒和红椒块煸炒至熟。

7、放入蛏子，加入料酒和盐，翻炒均匀。

8、加入生抽和白胡椒粉，继续翻炒至蛏子熟透，即可出锅。