圆白菜芹菜猪肉馅馅饼（大头菜芹菜猪肉馅馅饼）

圆白菜????、芹菜各半斤，洗净后焯水后用凉水投凉，切碎后挤出少许水份，不要挤压太干，挤出来的汁不要扔掉，用它和面有营养。一斤猪肉三分肥七分瘦绞成肉????馅，用温水将葱姜大料泡水分三次加入肉馅里，一个方向搅拌，放盐、生抽、鸡精、胡椒粉、蚝油、油拌匀，再放菜拌匀。用水和面再加油醒发一小时上锅烙饼。