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莼菜开口汤最正宗的做法(莼菜汤最简单的做法)

莼菜开口汤最正宗的做法(莼菜汤最简单的做法)

更新时间:2024-04-07 13:10:52

莼菜开口汤最正宗的做法

用料:莼菜350g 、 虾仁12只 、 扁尖笋三条 、 姜丝三条

做法:

1.扁尖笋提前浸泡撕开

2.莼菜洗净后用盐捏一下去除粘液中的杂质

3.虾仁用料酒和盐,胡椒粉腌制十分钟

4.锅中烧开水放扁尖笋煮2~3分钟,加盐和鸡精,倒入虾仁和莼菜

5.滚开后立即关火

6.撒点葱花滴几滴香油即可

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