起锅放少许的油,先把生姜丝放进去,胡萝卜片放进去煸炒一下,等到翻炒的变色了,我们再倒入一碗凉白开水把它煮到沸腾,再把黄瓜片倒进去,继续煮开快要出锅的时候,我们放入适量的盐,胡椒粉搅拌均匀关火,然后把这个蛋液倒进去就可以出锅食用啦